要手动修改Google Chrome的默认搜索引擎地址，请按照以下步骤操作：
1. 打开Google Chrome浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三条横线），然后选择“设置”选项。
3. 在设置页面中，找到“搜索”部分，点击进入。
4. 在搜索设置页面中，你可以看到当前的搜索引擎地址。如果你想要更改为其他搜索引擎，请点击“添加搜索引擎”按钮。
5. 在弹出的窗口中，输入你想要设置为默认搜索引擎的新地址。例如，如果你想要将百度设为默认搜索引擎，输入“www.baidu.com”。
6. 确认你的输入无误后，点击“保存更改”按钮。
7. 完成以上步骤后，Google Chrome的默认搜索引擎地址将被更改为新输入的地址。
请注意，更改默认搜索引擎可能会导致某些网站或服务无法正常访问，因此请确保你了解并接受可能带来的影响。