在苹果Safari浏览器中，你可以使用以下步骤来一键截取长网页图片：
1. 打开你想要截取的图片的长网页。
2. 点击页面右上角的“分享”按钮（一个类似箭头的图标）。
3. 在下拉菜单中选择“保存图片”。
4. 此时，你可以选择保存图片的位置和格式。
5. 点击“保存”，即可将长网页中的图片保存到你的设备上。